下面就让天津西点培训为大家分享几点经验吧：
水果既可以是主角，也可以是配角，是糕点制作上不可或缺的食材。
水果可以用来装饰蛋糕，也可以与奶油混合，是制作糕点时，不可或缺的材料。
果肉可以直接拿来用，也可以加工成泥状或糊状等，用法繁多，不胜枚举。
然而，水果依其水分含量与形状的不同，处理方式也不相同。
例如：像草莓这种不用去皮的水果，就严禁水洗。
因为，这样会使它的香味流失，表面也会因沾了水而变软，导致变形。
此外，蛋糕西点培训学校排行，柑橘类的水果，果肉都被内膜隔开着，所以，在去除外皮后，还要将果肉从内膜取出，再切块。
还有，宁河蛋糕西点培训，各食谱中所需的水果部分不尽相同，可能会用到的有果肉、果汁、果皮等。
新手进行蛋糕培训时该如何判定蛋糕是否熟了呢?
在新手进行蛋糕培训时该如何判定蛋糕是否熟了呢？
牙签检验法。
在蛋糕培训中用牙签法的时候，蛋糕西点培训学校，要戴上隔热手套，将手伸进烤箱，在蛋糕中部位置插一下，如果有蛋糕组织粘在牙签上被带出来，可以说明蛋糕里面还比较湿，没有完全成熟，如果牙签表面干净，则说明蛋糕基本烤熟了。
其实在蛋糕制作中不是很推荐这种方法，因为这种方法对于小烤箱来说，没有空间在内部操作，需要将蛋糕从烤箱中取出检验，如果发现没烤熟，再放回烤箱，这样一冷一热的折腾，蛋糕是很难形成内部组织的。
水果牛奶冻。
牛奶冻是严酷盛夏中一款带来清凉的美味甜点，口感顺滑，香甜可口，同时又营养丰富，含有牛奶中多样的营养和水果中带有的维生素。
先把吉利丁片泡软。
一定要用凉水，没有凉水，可以先用凉白开放入冷藏室，用凉水泡的吉利丁片才可以达到更佳效果。
拿个小锅，放入牛奶，加点糖。
开火烧开，蛋糕西点培训费用，关火后，然后放入吉利丁片，遇到热吉利丁瞬间溶解捞不出来了。
凉一段时间后的牛奶放入盒子里，把芒果放进去，芒果切成丁，等冷却后，放入冷藏室，注意是冷藏。
冷藏一段时间后取出，一款快速简单的水果牛奶冻就完成了。
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